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CyBEER Lab vai além da cerveja, e incrementa cardápio para promover experiências harmonizadas com rótulos da casa

São 14 saídas no tap, estilos para os mais diferentes paladares, das clássicas Lagers e IPAs com suas variações, à elaborada Oatmeal Stout com notas de whisky e uma moderninha Catharina Sour com Umbu e Cajá. Da pequena fábrica saem receitas com nomes quase sempre cibernéticos e de fácil drinkability, enquanto na cozinha são preparados comidinhas, pratos e sobremesas para um happy hour ou caprichado almoço harmonizado.

O cardápio elaborado para a brewhouse leva o toque todo especial de Joel Moraes, que por 15 anos esteve ao lado no chef Charlô Whately. A experiência no bistrô francês trouxe ao paraibano uma bagagem interessante no preparo de ingredientes bem brasileiros que dão vida própria à cozinha da casa.

Para petiscar o croquete de carne com mostarda escura é uma boa pedida para acompanhar a Exploit IPA, uma cerveja feita com 5 tipos de malte, um deles de centeio e que traz um spicy bem leve no sensorial. Na sequência, a Salada de Salmão Defumado com picles de maxixe pede uma Brut IPA ou as Sours mais leves da casa. 

Se ainda tiver fome, a sugestão é o delicado Frango à Milanesa com Risoto de Limão Siciliano ou o clássico Chorizo com Manteiga de Ervas servido com fritas e tomatinhos assados. 

Outras boas pedidas para harmonizações com cervejas da casa são os quadradinhos de tapioca com geleia de pimenta e os Nachos com Chilli Mexicano.

Fechando a experiência gastronômica no CyBEER Lab não se esqueça de provar o Pudim de Cerveja Vienna com Malte Caramelo.

 

SERVIÇO CyBEER Lab

EndereçoAv. Chibarás, 695 – Indianópolis, São Paulo – SP – CEP 04076-003

Funcionamento: de terça a sábado, das 12h à 0h e domingo, das 12h às 20h

Telefone: (11) 99377-8848

Ambientes: fábrica e brewhouse com salão e varanda petfriendly

Tap: 11 saídas

Cozinha: petiscos, lanches e pratos

www.cybeerlab.com / @cybeer_lab

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