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Menu degustação de Negroni é novidade no Duke Bistrot

Sinônimo de peculiaridade e sofisticação, o Duke Bistrot revela versões exclusivas do clássico Negroni e participa da sétima edição global da Negroni Week, que ocorre nesta semana, de 24 a 30 de junho. Com o intuito de arrecadar fundos para instituições de caridade, a iniciativa movimenta bares e restaurantes do País e destaca, em Campinas, o estabelecimento no Cambuí, reconhecido pela originalidade das criações assinadas pela chef de bar Adriana Pino, eleita bartender do ano pela World Class Competition, em 2018.

Inovador, o menu degustação “Loucos por Negroni” oferece sete surpreendentes releituras do coquetel, todos em seu tamanho original. Frutos da criatividade da habilidosa Adriana Pino, chamam a atenção pela minuciosidade dos detalhes marcantes. Queridinho dos clientes, o Scarface é uma versão defumada do Tradicional, que também faz parte do menu, e leva Gin, Campari e Blend de Vermouth. Os ingredientes são os mesmos, mas a fumaça o transforma em uma atração à parte. A opção Rosita recebe tequila, Campari e Vermouth. Com a receita clássica do coquetel, o Negroni Tônica se diferencia ao ser servido em copo alto. O Boulevardier, como o nome já diz, combina Borboun, Campari e Vermouth. A alternativa White também está entre as possibilidades, com Gin Vermouth branco seco e St. Germain. Por último, mas não menos importante, o BlackCoffee é finalizado com prensa italiana que passa o café no Negroni.

“O Negroni é um dos coquetéis mais populares do mundo e tem tudo a ver com a proposta do Duke. Com o interesse crescente do público pela bebida, criamos essa opção e os clientes estão adorando. Nosso bar é referência em inovação, então precisamos estar sempre à frente dos demais”, explica o proprietário Thalles Soares.

Sugerida pelo barman, a ordem adequada do consumo é harmonizada com os pratos do cardápio da casa. O menu “Loucos por Negroni” custa R$ 169,00, no almoço ou jantar. As opções também estão disponíveis para pedidos individuais, com valores a partir de R$ 28,00.

A releitura do estabelecimento para a Negroni Week 2019 também encanta. Assinada pelo barman Victor Felipe Pinto, propõe uma experiência singular com ingredientes brasileiros adicionados à receita tradicional. A combinação de Cachaça, Campari, Vermouth e Bitter de jambu com espuma de jambu garante uma inigualável explosão de sabores.

“A ideia foi trazer um pouco de brasilidade para o coquetel que ganha, cada dia mais, o coração dos brasileiros. Ousada, criativa e sofisticada, a proposta tem tudo para surpreender os amantes do Negroni”, finaliza o bartender do Duke Bistrot.

O Negroni Week, que começou em 2013 com apenas 100 bares, atingiu cerca de 10 mil participantes em 87 países no ano passado e arrecadou US$ 585 mil para causas beneficentes, com uma contribuição total de quase US$ 2 milhões desde o lançamento da iniciativa. A atual edição promete ser a maior dos últimos anos, presente em mais de 150 bares nas cidades de São Paulo, Brasília, Recife, Curitiba, Salvador, Rio de Janeiro, Fortaleza, Florianópolis, Porto Alegre, Goiânia e Belo Horizonte. Para participar, os estabelecimentos pagam uma taxa de inscrição e doam US$ 1 ou US$ 2 por Negroni vendido.
Informações: www.negroniweek.com/venues

Serviço
Endereço: Av. Coronel Silva Telles, 703, Cambuí – Campinas/SP
Reservas: (19) 3295-0251
Instagram: @duke.bistrot
www.dukebistrot.com.br

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