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Conheça os seis novos drinks do Vigga Bar

Tivemos a oportunidade de visitar o Vigga Bar, na zona sul de São Paulo, e saborear a nova carta de drinks, todos eles com muita personalidade.

Assinados pelo bartender Gui Ferrari, as novidades vêm se somar ao cardápio do bar que já serve outros drinks, cervejas, petiscos e pratos variados.

Vamos às novidades:

Sotaque: Aperol com sotaque nordestino, cachaça orgânica e blended scotch whisky. O coquetel é uma homenagem aqueles que construíram a cidade de São Paulo. Leva Aperol temperado com pimenta biquinho, pimentão tostado, coentro e louro. Cachaça e whisky complementam a riqueza de sabores.

Ostello: Grappa, averna em café, vermouth de vinho tinto. Esse coquetel celebra a história da imigração em São Paulo com a Grappa (destilado de uvas feito na Itália), averna macerado em grãos de café torrado e vermouth feito com vinho tinto.

Adoniran: Campari com beterraba, vermouth dry, appleton rum e ácido málico. O drink é a releitura do clássico Adonis, balanceando notas ácidas e bittersweet, assim como o sambista balanceava filosofia e malandragem.

Quitandeiro: Scotch whisky, cinzano em banana, benedictine e ácido cítrico. Nessa variação do cocktail clássico “Bobby Burns”, o vermouth cozido com banana em sous-vide e o whisky trazem o sabor de fruta lembrando o troco recebido em balas na quitanda.

Guavatini: Wild turkey bourbon com goiaba, vermouth dry, cynar e xarope simples. A junção de goiaba e bourbon dá um tom frutado ao cocktail estilo martini, mesmo sendo encorpado.

Tramway Sour: white creme de cacao, licor abadia, espolón, limão, islay whisky. Baseado no clássico “20th Century”, a casa produz o próprio licor creme de cacau para dar vida ao drink.

O Vigga Bar fica na rua Bacaetava, 186 – Brooklin. Atende de terça a quinta das 18h à 0h e de sexta e sábado das 18h à 1h. Além dos drinks, o gastro bar serve vinhos, cervejas e não alcoólicos. Também tem ótimos petiscos, pratos e sobremesas para serem degustados. Vale destacar que o local conta com obras bem legais dos artistas Camila Alcântara e Farmer_teut.

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